Grießnockerl

Name: Grießnockerl
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Butter; 2 Stk Eier; 1 l Gemüsesuppe (Grundrezept); 160 g Grieß; 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Eine traditionelle Suppeneinlage sind die flaumigen Grießnockerl. Ein bekanntes Rezept aus der Altwiener-Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

80	g	Butter
2	Stk	Eier
1	Msp	Muskatnuss
160	g	Grieß
1	l	Gemüsesuppe (Grundrezept)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

100 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 80 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter in eine Schüssel geben und mit dem Rührhaken des Handmixers oder in der Küchenmaschine schaumig schlagen.

Schritt 2

Anschließend das Ei, Salz und Muskat unter die Butter rühren und zum Schluss den Grieß einrieseln und durchkneten. Nun den Teig eine Stunde rasten lassen.