Grieß-Auflauf mit Bananen

Name: Grieß-Auflauf mit Bananen
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stk Bananen; 50 g Dinkelgrieß; 2 Stk Eier; 2 TL Honig; 20 g Kristallzucker; 0.250 l Milch; 0.5 Stk Orange (Schale und Saft); 1 EL Semmelbrösel; 200 g Staubzucker; 2 Pk Vanillezucker; 1 Prise Zimt

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (16 Stimmen)

Mit dem Rezept für den Grieß-Auflauf mit Bananen gelingt Ihnen eine herrliche Mahlzeit für jede Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Bananen
0.250	l	Milch
50	g	Dinkelgrieß
2	Stk	Eier
200	g	Staubzucker
2	Pk	Vanillezucker
0.5	Stk	Orange (Schale und Saft)
2	TL	Honig
1	Prise	Zimt
20	g	Kristallzucker
1	EL	Semmelbrösel

PortionPortionen

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Zeit

85 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 55 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Grießmasse wird die Milch zum Kochen gebracht, der Grieß wird dann unter ständigem Rühren hinzugefügt und einmal aufgekocht. Anschließend lässt man die Masse für etwa 20 Minuten auskühlen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Bananen schälen, in kleine Würfel schneiden und mit dem Orangensaft vermengen.

Schritt 3

Jetzt werden die Eier getrennt und der Eidotter wird mit Staubzucker, Vanillezucker, Orangenschale, Honig und dem Zimt cremig gerührt. Anschließend werden die Bananen unter die Grießmasse gehoben.

Schritt 4

Das Eiweiß wird nun zu einem steifen Schnee geschlagen, den Kristallzucker nach und nach unterrühren und den Eischnee noch einmal aufschlagen. Dann wird der fertige Eischnee unter die Grießmasse gehoben.