Griechisches Erdäpfel-Feta-Gratin mit Oliven

Name: Griechisches Erdäpfel-Feta-Gratin mit Oliven
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 400 g Erdäpfel; 200 g Feta; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 TL Maizena; 1 EL Mehl; 1 Prise Muskatnuss; 2 EL Öl; 50 g Oliven; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Schlagobers; 1 Prise Thymian

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (31 Stimmen)

Ein griechisches Erdäpfel-Feta-Gratin mit Oliven kann so richtig gut satt machen. Versuchen sie dieses vegetarische Rezept aus der mediterranen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Erdäpfel
2	EL	Öl
1	Stk	Knoblauchzehe
1	EL	Mehl
4	EL	Schlagobers
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Muskatnuss
1	Prise	Thymian
1	TL	Maizena
200	g	Feta
50	g	Oliven

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gratin Backen Einfach Griechenland Kartoffeln Vegetarisch Oliven Hauptspeisen Fetakäse

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel in dicke Scheiben schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Öl in einem Topf erhitzen, gehackten Knoblauch kurz glasig anbraten. Mehl dazugeben und anschwitzen.

Schritt 2

Mit dem Schlagobers aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian abschmecken. Maizena einrühren und ein paar Minuten auf mittlerer Hitze einkochen lassen.

Schritt 3

Das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Feta würfelig schneiden. Eine feuerfeste Form mit etwas Öl auspinseln.

Schritt 4

Erdäpfel abseihen und in die Form schlichten. Mit der Schlagobersmasse übergießen. Den Feta als oberste Schicht in die Form geben, mit ein paar Oliven dekorieren. 15 Minuten im Ofen backen, bis der Feta schön braun ist.