Graukasrahmsuppe

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (11 Stimmen)

Graukas ist in Tirol sehr beliebt. In der Suppe verarbeitet mit Rahm und Muskat wird dieses Rezept zum höchsten Genuss

Graukasrahmsuppe
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

250 g Graukas
80 g Butter
80 g Mehl
1000 ml Rindsuppe
1 Becher Rahm
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
2 Schb Schwarzbrot
 PortionPortionen
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Tirol Käse Kochen Österreich Suppen Hausmannskost

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schwitzen Sie Mehl in heißer Butter an. Dann gießen Sie mit der Suppe auf. Rühren Sie dann den Rahm ein. Dann folgt der Käse, den Sie einbröckeln.

Schritt 2

Lassen Sie die Suppe dann 15 Minuten kochen. Dann mixen Sie diese mit einem Stabmixer.

Schritt 3

Mit den Schwarzbrotwürfeln anrichten und mit Petersilie servieren..

Nährwert pro Portion

kcal
372
Fett
23 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
20 g

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