Gorgonzola-Weintrauben-Kuchen
Mit dem Rezept für den Gorgonzola-Weintrauben-Kuchen gelingt Ihnen ein tolles Hauptgericht. Sie werden es lieben.
Zutaten für 6 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 2 | Stg | Lauch |
| 450 | g | Gorgonzola |
| 500 | g | Weintrauben (kernlos) |
| 6 | Stk | Eier |
| 250 | mg | Milch |
| 200 | ml | Schlagobers |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz, gemahlen) |
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Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Blätterteig wird auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt. Anschließend kommt das Blech für 15 Minuten in den auf 200°C vorgeheizten Backofen.
Schritt 2
Dann wird das Blech wieder herausgenommen und die Temperatur wird auf 180° reduziert. In der Zwischenzeit wird der Lauch geputzt, gewaschen und in feine Ringe geschnitten.
Schritt 3
Dabei werden die dunkelgrünen Enden nicht mitgeschnitten. Im Anschluss werden die Weintrauben gewaschen und halbiert.
Schritt 4
Der Käse wird klein geschnitten. Jetzt werden Milch, Schlagobers sowie die Eier gut miteinander verquirlt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 5
Danach werden Lauch, Weintrauben sowie Käse auf dem Blätterteig verteilt und die Eiermischung wird darüber gegossen.
Schritt 6
Zum Schluss kommt das Blech für 25-30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
