Gnocchi Tomate-Mozzarella

Name: Gnocchi Tomate-Mozzarella
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Cocktailtomate; 150 g Gnocchi; 1 Prise Kräutersalz; 1 Stk Mozzarella; 1 EL Olivenöl

von berni1985, aktualisiert am 25.09.2025

4,4 (58 Stimmen)

Die Gnocchi Tomate-Mozzarella schmecken der ganzen Familie. Ein feines Rezept für einen fleischlosen Tag.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Gnocchi
5	Stk	Cocktailtomate
1	Stk	Mozzarella
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Kräutersalz

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Gnocchi laut Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Inzwischen die Cocktailtomaten waschen und nach Belieben klein schneiden. Den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

In einer beschichteten Pfanne Olivenöl erhitzen und die Tomaten kurz anbraten. Die Gnocchi dazugeben. Gut durchrühren. Den Mozzarella dazugeben. Die Pfanne von der heißen Platte nehmen und nur mehr kurz durchrühren. Mit Kräutersalz würzen.