Gnocchi mit Rucola

Name: Gnocchi mit Rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 70 g Frühstücksspeck; 250 g Gnocchi; 1 Prise Knoblauchpulver; 0.5 EL Öl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 150 g Rucola

von Goldioma, aktualisiert am 24.05.2026

4,3 (9 Stimmen)

Gnocchi mit Rucola sind schnell und einfach zubereitet. Ein deftiges Rezept mit Speck für den großen Hunger.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Gnocchi
150	g	Rucola
70	g	Frühstücksspeck
0.5	EL	Öl
1	Prise	Knoblauchpulver
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Einfach Österreich schnell Anfänger Rezepte Speck

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn den Rucola waschen und trocken schleudern, dann mit einer Schere in kleinere Streifen schneiden. Ebenso den Speck in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und den in Streifen geschnittenen Frühstücksspeck 2 min. anbraten, dann die Gnocchi Grundrezept weitere 2 min. mitbraten.

Schritt 3

Anschließend den geschnittenen Rucola untermischen, die Butter, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen und so lange anbraten, bis der Rucola zusammengefallen ist.