Gnocchi mit Chorizo und Zwiebel

Name: Gnocchi mit Chorizo und Zwiebel
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 200 g Chorizo; 250 g Cocktailtomate; 100 g Crème Fraiche; 500 g Gnocchi; 2 EL Olivenöl; 2 Msp Pfeffer; 1 Schuss Rotwein; 2 Msp Salz; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Zucker; 1.5 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (13 Stimmen)

Gnocchi mit Chorizo und Zwiebel sind ein schnelles und pikantes Mittagessen. Hier dazu das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Gnocchi
200	g	Chorizo
1.5	Stk	Zwiebel
250	g	Cocktailtomate
100	g	Crème Fraiche
2	EL	Olivenöl
1	EL	Tomatenmark
1	EL	Zucker
2	Msp	Salz
2	Msp	Pfeffer
1	Schuss	Rotwein

PortionPortionen

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Hauptspeisen Einfach Kochen scharfe Rezepte Mediterran 30 Minuten Rezepte Gnocchi Zwiebel

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gnocchi (falls fertig gekauft) nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser garen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und klein würfeln. Tomaten waschen und vierteln. Chorizo in sehr dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig anschwitzen, dann Tomatenmark, Cocktailtomaten und Zucker hinzufügen und eine Minute karamellisieren lassen.

Schritt 4

Nun die Chorizoscheiben und Creme fraiche einrühren, mit einem winzigen Schuss Rotwein verfeinern, noch eine Minute sanft erwärmen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.