Gnocchi in Speck-Erbsen-Sauce

Name: Gnocchi in Speck-Erbsen-Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 70 g Erbsen; 0.5 Becher Frischkäse mit Kräuter; 500 g Gnocchi (aus dem Kühlregal); 150 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 100 g Speck (durchzogen); 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 30.10.2024

3,3 (15 Stimmen)

Ein pikantes und deftiges Gericht sind die Gnocchi in Speck-Erbsen-Sauce. Das Rezept passt für schnelles Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Gnocchi (aus dem Kühlregal)
1	Stk	Zwiebel
100	g	Speck (durchzogen)
1	EL	Butter
150	ml	Milch
0.5	Becher	Frischkäse mit Kräuter
70	g	Erbsen
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Kochen Österreich schnell Speck

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Zwiebel schälen und klein schneiden und den Speck in schmale Streifen schneiden.

Schritt 2

Dann die Butter in einer hohen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Zwiebel und Speck zugeben, hellbraun rösten lassen und mit Milch aufgießen.

Schritt 3

Anschließend Frischkäse und die Erbsen zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 4

Nun die Gnocchi in einem Topf mit kochendem Salzwasser geben, wenn sie aufsteigen mit einem Schaumlöffel heraus heben und in die Specksauce geben. Noch 3-4 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf Teller aufteilen und mit den Schnittlauchröllchen bestreuen. Man kann statt dem Speck auch Schinken nehmen. Dazu passt Blattsalat.

Nährwert pro Portion

kcal

406

Fett

42 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

12 g

Autor

hexy235

User

Kommentare

alpenkoch am 13.06.2020 um 06:51 Uhr

Gnocchi in Speck - Erbsen - Sauce das ist eine fantastische Idee. So einfach gekocht! Schmeckt dann bestimmt auch mit Spagetti oder anderen Nudeln. Esse gerne viel Erbsengemüse und will nun einen Rest für die Sauce nehmen

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