Gnocchetti-Fleckerlspeise

Name: Gnocchetti-Fleckerlspeise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 10 Bl Bärlauch (oder Petersilie); 1 EL Butter; 1 Msp Chili (frisch oder getrocknet); 120 g Gnocchetti (oder andere kleine Nudeln); 1 Stk kleine Zwiebel; 1 Prise Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 1 Prise Salz; 100 g Schinken- oder Wurstreste (auch Speck und Geselchtes eignet sich gut)

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (82 Stimmen)

Dieses pikante Rezept von der Gnocchetti-Fleckerlspeise passt sehr gut, wenn Fleisch-und Wurstreste übrig sind.

Zutaten für 1 PortionPortionen

120	g	Gnocchetti (oder andere kleine Nudeln)
100	g	Schinken- oder Wurstreste (auch Speck und Geselchtes eignet sich gut)
1	Stk	kleine Zwiebel
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
10	Bl	Bärlauch (oder Petersilie)
1	Msp	Chili (frisch oder getrocknet)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Gnocchetti nach Packungsanweisung al dente kochen und abseihen. In der Zwischenzeiit die Schinken-/Wurstreste in kleine Stücke schneiden. Zwiebel kleinwürfelig schneiden.

Schritt 2

In einer Bratpfanne Butter schmelzen, Zwiebel darin glasig anlaufen lassen, Chili und Schinken/Wurst hinzuzufügen, anbraten lassen.

Schritt 3

Anschließend die vorgekochten Nudeln dazugeben, alles gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Bärlauch (oder Petersilie) waschen, trocknen, in feine Streifen schneiden und darüber streuen.