Gittertorte

Name: Gittertorte
Prep time: 50 min
Cook time: 100 min
Total time: 150 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 150 g Brunch buttrig frisch; 1 Stk Ei; 100 g Haselnüsse (gerieben); 250 g Mehl (glatt); 150 g Staubzucker; 1 Prise Zimt; 200 g Ribiselmarmelade

von Mini-Kokos, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (5 Stimmen)

Eine Gittertorte sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch herrlich. Das saftige Rezept für besondere Gäste.

Zutaten für 8 PortionPortionen

250	g	Mehl (glatt)
150	g	Staubzucker
150	g	Brunch buttrig frisch
100	g	Haselnüsse (gerieben)
1	Stk	Ei
1	Prise	Zimt
0.5	Pk	Backpulver

Zutaten zum Bestreichen

200

Ribiselmarmelade

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 50 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl, Staubzucker, Nüsse, Zimt, Backpulver, Ei und Brunch-buttrig-firsch zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde kalt stellen.

Schritt 2

Eine runde Form bemehlen und den Ofen auf 185 Grad, Ober- und Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Den Teig in 3 Teile teilen. Einen Teil ausrollen und in die Tortenform legen, den zweiten Teil zu einer Rolle formen und als Rand in die Form drücken.

Schritt 4

Die Ribiselmarmelade glatt rühren und auf den Teig streichen. Den letzten Teil vom Teig ausrollen und in Streifen schneiden.

Schritt 5

Die Teigstreifen als "Gitter" über die Torte legen und am Rand etwas festdrücken. Die Torte in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen, danach etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen.