Ginger Snaps
Die Ginger Snaps stammen aus Großbritannien und werden dort vorzugsweise zu Tee serviert. Ein tolles Rezept für Ingwerfans.
Zutaten für 50 PortionPortionen
| 250 | g | Mehl (glatt) |
| 1 | TL | Zimt (gemahlen) |
| 0.5 | TL | Nelkenpulver |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 150 | g | Butter |
| 180 | g | Kristallzucker |
| 60 | ml | Honig (flüssig) |
| 1 | Stk | Ei (verquirlt) |
| 50 | g | Ingwer (kandiert) |
Weitere Rezeptideen
Zeit
25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Mehl wird mit dem Backpulver sowie den Gewürzen in einer Schüssel gut vermengt.
Schritt 2
Anschließend wird die Butter in kleine Stücke geschnitten und in einer separaten Schüssel mit dem Zucker mithilfe eines Mixers für 5 Minuten cremig geschlagen.
Schritt 3
Nun werden Honig und Ei untergerührt. Im Anschluss werden die Mehlmischung und der kandierte Ingwer in die Buttermasse gemixt.
Schritt 4
Am besten rührt man das Ganze esslöffelweise unter, so verbinden sich die Zutaten gut miteinander. Dann werden aus dem Teig etwa 2 cm große Kugeln geformt.
Schritt 5
Die Kugeln werden auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt, dabei darauf achten, dass genug Abstand zwischen den Keksen ist sonst verbinden sie sich beim Backen.
Schritt 6
Zum Schluss kommt das Blech für 10 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen. Behalten Sie die Kekse immer im Auge damit sie nicht anbrennen.
