Getunkte Kokosbusserln

Name: Getunkte Kokosbusserln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 35 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 50 g Brunch buttrig-frisch; 1 Stk Ei; 250 g Kokosraspel; 125 g Mehl; 1 EL Milch; 6 EL Rum; 200 g Schokolade (dunkel); 1 Pk Vanillezucker; 125 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.12.2025

3,5 (30 Stimmen)

Getunkte Kokosbusserln dürfen in der Weihnachtszeit nicht fehlen. Ist auch ein gutes Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 35 PortionPortionen

50	g	Brunch buttrig-frisch
125	g	Zucker
1	Stk	Ei
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Milch
125	g	Mehl
2	TL	Backpulver
6	EL	Rum
250	g	Kokosraspel
200	g	Schokolade (dunkel)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brunch Rezeptideen Backen Einfach Omas Küche Österreich Hausmannskost Weihnachtskekse

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zu Beginn das Mehl mit Backpulver vermengen und die Butter mit Zucker und Vanillezucker mit dem Mixer schaumig rühren, dann Milch und Rum zugeben. Zum Schluss das Mehl und Kokosraspel vorsichtig unterheben.

Schritt 2

Diese Masse in einen Spritzsack geben und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Busserl spritzen. Anschließend im auf 160° vorgeheiztem Rohr mit Heißluft etwa 10-12 Minuten backen. Danach etwas abkühlen lassen.