Getrüffelte Eierspeise

Name: Getrüffelte Eierspeise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Cocktailtomate; 2 Stk Eier; 1 Prise Salz; 1 TL Schnittlauchröllchen; 1 EL Trüffelöl

von hexy235, aktualisiert am 02.04.2026

3,9 (25 Stimmen)

Ein besonderes Rezept für einen Brunch ist diese getrüffelte Eierspeise.

Zutaten für 1 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	EL	Trüffelöl
1	Prise	Salz
1	TL	Schnittlauchröllchen
1	Stk	Cocktailtomate

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier aufschlagen , salzen und mit einer Gabel etwas verschlagen. Das Trüffelöl in einer Pfanne erhitzen, verschlagenes Ei zugeben, stocken lassen und mit dem Kochlöffel zerteilen.