Geschnetzeltes in Senfsauce
Mit diesem Rezept gelingt Ihnen ein wunderbares Gericht für jeden Anlass. Das Geschnetzelte in Senfsauce ist einfach zuzubereiten.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Schweinsschnitzel |
| 1 | EL | Estragonsenf |
| 1 | TL | Senfkörner |
| 3 | EL | Öl |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | TL | Mehl |
| 190 | ml | Suppe |
| 3 | TL | Crème fraîche |
| 110 | g | Senfgurken |
| 200 | g | Spiralnudeln |
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Zeit
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Schnitzel werden in dünne Streifen geschnitten, danach wird das Fleisch mit dem Senf und den Senfkörnern vermengt. Im Anschluss wird das Ganze mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 2
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin für 4 Minuten angebraten, dabei immer wieder umrühren, dann wird das Fleisch aus der Pfanne genommen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Anschließend wird die Zwiebel im Bratrückstand für 6 Minuten bei mittlerer Hitze angeröstet.
Schritt 4
Das Mehl wird untergerührt und mit der Suppe aufgegossen. Jetzt wird die Crème fraîche eingerührt und mit Salz und Pfeffer gewürzt.
Schritt 5
Die Sauce wird 3 Minuten kochen gelassen. Währenddessen werden die Senfgurken in kleine Stücke geschnitten und zusammen mit dem Fleisch in die Sauce gegeben und gut durchgemengt.
Schritt 6
Die Nudeln werden in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest gekocht. Zum Schluss werden die Nudeln abgeseiht und mit dem Geschnetzelten gut vermengt.
Nährwert pro Portion
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