Gerstenbrei

Name: Gerstenbrei
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 250 g Beeren der Saison; 1 Tasse Gerste; 2 Schb Ingwer; 1 EL Kakaopulver; 2 Stk Kardamomkapseln; 4 Bl Minze; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Tasse Wasser

von Anjali-S, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (225 Stimmen)

Aus Sicht der TCM wirkt Gerste kühlen und harmonisiert den Magen. Gerstenbrei ist ein einfaches Rezept für ein gesundes Frühstück.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Gerste
2	Schb	Ingwer
2	Stk	Kardamomkapseln
1	Prise	Salz
250	g	Beeren der Saison
1	EL	Sonnenblumenkerne
1	EL	Kakaopulver
4	Bl	Minze
1	Tasse	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

5 Elemente Cholesterinarm Fettarm Frühstück Gesund Sommer Vegan Vegetarisch China Laktosefrei Ingwer

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Tasse Gerste mit 10 Tassen Wasser in einen Topf geben.

Schritt 2

Ingwer und Kardamomkapseln beigeben, aufkochen, Deckel auflegen undTopf auf kleiner Flamme etwa 2 Stunden lang kochen.

Schritt 3

Gerstenbrei in eine Schüssel geben und mit Sonnenblumenkernen, Kakaopulver und einer Prise Salz verrühren. Frische Beeren unter den Brei heben und mit frischer Minze bestreuen.