Gemüsehenderl

Name: Gemüsehenderl
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Stk grünen Paprika; 1 Stk Huhn; 250 ml Hühnersuppe; 1 EL Mehl; 3 EL Olivenöl; 2 EL Paprikapulver, edelsüß; 1 Prise Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 125 ml Sauerrahm; 250 g Tomaten, enthäutet; 2 Stk Zwiebel

von Tsambika, aktualisiert am 29.07.2026

4,9 (36 Stimmen)

Ein herrliches Rezept für den nächsten Sonntag ist dieses Gemüsehenderl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Huhn
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	grünen Paprika
250	g	Tomaten, enthäutet
250	g	Champignons
3	EL	Olivenöl
2	EL	Paprikapulver, edelsüß
1	Prise	Salz
250	ml	Hühnersuppe
125	ml	Sauerrahm
1	EL	Mehl
1	Prise	Pfeffer aus der Mühle

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Gemüse Österreich leichte Rezepte Huhn

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse und die Pilze putzen und klein schneiden. Das Huhn waschen, gut abtrocknen, in Portion zerteilen und mit Salz und Pfeffer einreiben.

Schritt 2

Das Öl erhitzen, die Zwiebelwürfel darin anrösten, das übrige Gemüse hinzufügen, mitrösten, mit Paprika und Salz abschmecken.

Schritt 3

Die Hendelteile auf das Gemüse legen, heiße Suppe zugießen und dünsten. 10 Minuten vor Ende der Garzeit den Sauerrahm mit etwas Mehl verrühren und zugießen.