Gemüsepfanne

Name: Gemüsepfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht); 100 g Brokkoli (aufgetaut aus der Tiefkühler); 150 g Butternuss-Kürbis (mit der Schale); 130 g Kartoffel; 1 EL Olivenöl; 50 g Süßkartoffel (mit der Schale); 100 ml Wasser zum Aufgießen

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

1,7 (3 Stimmen)

Dieses Rezept für eine köstliche Gemüsepfanne ist sehr schnell zubereitet und versorgt uns nebenbei mit allerlei Vitaminen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

150	g	Butternuss-Kürbis (mit der Schale)
50	g	Süßkartoffel (mit der Schale)
130	g	Kartoffel
1	EL	Olivenöl
100	g	Brokkoli (aufgetaut aus der Tiefkühler)
1	TL	3-Kräuter-Salz (selbstgemacht)
100	ml	Wasser zum Aufgießen

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

150 g Butternuss-Kürbis (mit der Schale), 50 g Süßkartoffel (mit der Schale), 130 g Kartoffel

Kürbis und Süßkartoffel waschen und mit der Schale in Scheiben, danach in Dreiecke schneiden. Kartoffel in grobe Stücke schneiden.

Schritt 2

1 EL Olivenöl, 100 g Brokkoli (aufgetaut aus der Tiefkühler), 1 TL 3-Kräuter-Salz (selbstgemacht), 100 ml Wasser zum Aufgießen

Öl erhitzen und das geschnittene Gemüse mit dem Brokkoli kurz anbraten, mit 3-Kräuter-Salz würzen und mit Wasser aufgießen. Nur kurz braten, das Gemüse soll noch Biss haben.