Gemüsebällchen

Name: Gemüsebällchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Brösel; 1 Stk Eier; 2 Stk Karotte; 250 g Kartoffel (mehlig); 1 Prise Muskatnuss; 5 EL Öl zum Braten; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel (groß)

aktualisiert am 10.02.2026

4,2 (71 Stimmen)

Ein leichtes und vegetarisches Rezept für ein Mittagessen sind die Gemüsebällchen. Schmecken warm und kalt sehr gut.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Kartoffel (mehlig)
1	Stk	Zwiebel (groß)
1	Stk	Zucchini
2	Stk	Karotte
2	Stk	Brösel
1	Stk	Eier
1	Prise	Muskatnuss
5	EL	Öl zum Braten
2	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz