Gemüse im Reisring
von puersti, aktualisiert am 06.05.2024
Bei diesem Rezept Gemüse im Reisring wird verschiedenes Gemüse angebraten und mit Reis serviert. Simpel, aber immer wieder gut!
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 70 | g | Reis |
| 0,5 | TL | Meersalz für den Reis |
| 140 | g | Wasser |
| 180 | g | Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido mit der Schale) |
| 70 | g | Zucchini mit der Schale |
| 130 | g | Erdäpfel (gekocht) |
| 1 | TL | 3-Kräuter-Salz |
| 1 | EL | Olivenöl für die Pfanne |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
70
g Reis,
0,5
TL Meersalz für den Reis,
140
g Wasser
Zuerst den Reis mit Salz und der doppelten Menge Wasser kochen.
Schritt 2
180
g Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido mit der Schale),
70
g Zucchini mit der Schale,
130
g Erdäpfel (gekocht),
1
TL 3-Kräuter-Salz
In der Zwischenzeit den Kürbis und Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden. Den gekochten Erdapfel schälen und kleinwürfelig schneiden. Das Gemüse mit dem 3-Kräuter-Salz würzen.
Schritt 3
180
g Kürbis (z.B. Butternut oder Hokkaido mit der Schale),
70
g Zucchini mit der Schale,
1
EL Olivenöl für die Pfanne
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse ganz kurz anbraten. Kürbis und Zucchini sollen noch Biss haben.
Schritt 4
Den Reis kreisförmig am Teller anrichten und das Gemüse in der Mitte platzieren.
Nährwert pro Portion
kcal
486
Fett
12 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
84 g
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