Gekochtes Geselchtes
von Silviatempelmayr, aktualisiert am 15.02.2026
Ein Rezept, dass gern in der Osterzeit verwendet wird. Hierbei das Fleisch in Wasser weich kochen und schon hat man eine gute Jause parat.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Selchfleisch (Speck) |
| 3 | l | Wasser |
PortionPortionen
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Zeit
75 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 65 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für das Geselchte zuerst Wasser in einen weiten Topf zum Kochen bringen.
Schritt 2
Dann das Fleisch dazugeben. Gut eine Stunde leicht kochen lassen.
Schritt 3
Danach herausnehmen, abtropfen lassen und in ca. 1 Zentimeter große Scheiben schneiden.
Tipps zum Rezept
- Zum Gselchten gibt es bei uns einfach Kartoffel und Sauerkraut.
Nährwert pro Portion
kcal
370
Fett
13 g
Eiweiß
63 g
Kohlenhydrate
0 g
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