Gekochte Stelze

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (73 Stimmen)

Das Rezept von der gekochten Stelze ist ein Gericht für Liebhaber der alt-österreichischen Küche.

Gekochte Stelze
© MaryLou

Zutaten für 3 PortionPortionen

1 Stk Schweinestelze
1 Bund Suppengemüse
1 Stk Zwiebel
1 Prise Zucker
4 Stk Lorbeerblatt
10 Stk Gewürzkörner
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Einfach Gemüse Kochen Omas Küche Österreich Schweinefleisch Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und halbieren. Das Suppengemüse putzen und grob zerteilen.

Schritt 2

In einem großen Topf die Stelze mit den Gewürzen und dem Suppengemüse in Salzwasser kräftig kochen lassen. Mind. eine Stunde.

Tipps zum Rezept

Nährwert pro Portion

kcal
14
Fett
0 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
3 g

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