Gekochte Schweineschulter

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (23 Stimmen)

Das Rezept von der gekochte Schweineschulter stammt aus Omas Kochbuch. Dazu passt Kartoffelsalat.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

750 g Schweineschulter (gesurt)
1 l Wasser
0.5 l Weißwein
1 Stk Zwiebel
5 Stk Nelken
2 Stk Lorbeerblatt
6 Stk Wacholderbeeren
1 TL Thymian
 PortionPortionen
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Hauptspeisen Einfach Kochen Omas Küche Österreich Schweinefleisch leichte Rezepte

Zeit

135 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und mit den Nelken spicken.

Schritt 2

Wasser und Wein mit der gespickten Zwiebel und den Gewürzen in einem Topf aufkochen.

Schritt 3

Das Fleisch hineinlegen und ca. 2 Stunden zugedeckt leise kochen lassen.

Schritt 4

In Scheiben schneiden und servieren.

Tipps zum Rezept

  • Gesurtes Fleisch verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
313
Fett
7 g
Eiweiß
46 g
Kohlenhydrate
8 g

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