Gekochte Hühnerbrust

Name: Gekochte Hühnerbrust
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Hühnerbrust (geputzt); 750 ml Hühnersuppe oder klare Suppe; 1 Bund Suppengrün; 1 Tasse Reis; 0.5 TL Salz; 2 Tasse Wasser

von Mampferella, aktualisiert am 01.11.2025

4,6 (400 Stimmen)

Ein leicht verdauliches Rezept ist die gekochte Hühnerbrust mit Reis und Gemüse. Für alle, die gesund genießen wollen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Bund	Suppengrün
750	ml	Hühnersuppe oder klare Suppe
2	Stk	Hühnerbrust (geputzt)

Zutaten für den Reis

2	Tasse	Wasser
0.5	TL	Salz
1	Tasse	Reis

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Diät Fettarm Gemüse Reis Huhn

Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Tasse Wasser, 0.5 TL Salz, 1 Tasse Reis

Zuerst Wasser mit Salz zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und zugedeckt auf kleinster Flamme 20 Minuten ausquellen lassen.

Schritt 2

1 Bund Suppengrün, 750 ml Hühnersuppe oder klare Suppe, 2 Stk Hühnerbrust (geputzt)

In der Zwischenzeit das Suppengrün schälen und klein schneiden. Die Suppe in einen Topf geben, die Hühnerbrüste einlegen und die Suppe zum Kochen bringen. Die Hühnerbrust für 10 Minuten kochen lassen, danach das Suppengemüse zugeben und für weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3

2 Stk Hühnerbrust (geputzt), 1 Tasse Reis

Die Hühnerbrüste aus der Suppe heben und zusammen mit etwas Gemüse und dem Reis anrichten.

Tipps zum Rezept

Den Reis vor dem Kochen kurz abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen, dann klebt er weniger.
Optional die Hühnerbrust vor dem Kochen leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Suppe kann separat serviert oder leicht über das Gericht gegossen werden. Oder die Suppe als Vorspeise verspeisen oder für den nächsten Tag aufheben.