Gegrillter Wolfsbarsch

Name: Gegrillter Wolfsbarsch
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 20 Stk Cocktailtomaten; 6 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Kräuter der Provence; 1 EL Liebstöckel (frisch); 1 EL Petersilie (frisch); 1 Prise Pfeffer; 1 Schuss Rapsöl; 1 Prise Salz; 6 Stk Wolfsbarsch; 2 Stk Zwiebel; 2 Stk Alutassen (eckig)

von tamarafabsits1, aktualisiert am 15.09.2025

4,2 (34 Stimmen)

Ein gegrillter Wolfsbarsch ist eine Köstlichkeit für sich. Das tolle Rezept für Feinschmecker und Fischliebhaber.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Prise	Pfeffer
1	EL	Liebstöckel (frisch)
1	EL	Petersilie (frisch)
1	EL	Kräuter der Provence
1	Schuss	Rapsöl
6	Stk	Knoblauchzehe
2	Stk	Zwiebel
20	Stk	Cocktailtomaten
6	Stk	Wolfsbarsch
1	Prise	Salz

Zutaten Kochutensilien

Stk

Alutassen (eckig)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fisch Fettarm Gesund Grillen Geheimrezepte Hauptspeisen Pescetarier

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Wolfsbarsch waschen und trocken tupfen. Innen und außen salzen und pfeffern.

Schritt 2

Zwiebel schälen und kleinschneiden. Cocktailtomatem waschen. Knoblauch schälen und kleinschneiden. Den Knoblauch gemeinsam mit der kleingeschnittenen Zwiebel in den Bauchraum legen.

Schritt 3

Mit den Kräutern der Provance würzen. Petersilie und Liebstöckel über den Wolfsbarsch streuen. In die Alutassen legen. Mit Rapsöl beträufeln.

Schritt 4

Cocktailtomaten so wie Zwiebel der übrig geblieben ist auf die Alutasse legen. Nun die Alutassen auf den Kugelgrill legen, Griller mit dem Deckel verschließen.