Gegrillte Wildschweinsteaks

aktualisiert am 06.05.2024
4,0 (203 Stimmen)

Gegrillte Wildschweinsteaks sind eine Delikatesse. Versuchen sie dieses Rezept bei ihrer nächsten Grillparty.

Rezepte
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Zutaten für 4 PortionPortionen

4 Stk Wildschweinsteaks
0.125 l Weinbrand
0.125 l Öl
10 Stk Wacholderbeeren
3 EL Thymian (getrocknet)
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Weinbrand, Öl, Salz, Pfeffer, Wacholderbeeren und Thymian zu einer Beize / Marinade mischen.

Schritt 2

Die Steaks mit der Beize für mind. 3 Stunden in einer Schüssel zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Fleisch aus der Marinade heben und am Grillrost beidseitig je 10 Minuten grillen.

Tipps zum Rezept

  • Je länger sie das Fleisch in der Beize haben, desto mürber wird es.

Nährwert pro Portion

kcal
344
Fett
29 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
2 g

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