Gegrillte Ripperl in süß-saurer Marinade

Name: Gegrillte Ripperl in süß-saurer Marinade
Prep time: 40 min
Cook time: 240 min
Total time: 280 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Cayennepfeffer; 5 EL Honig; 1.5 Becher Schweinripperl; 1 TL Senfpulver; 5 EL Sojasauce

aktualisiert am 06.05.2024

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Dieses Rezept von den gegrillte Ripperl in süß-saurer Marinade bringen Abwechslung auf die Teller bei ihrem nächsten Gartenfest.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.5	Becher	Schweinripperl
5	EL	Honig
5	EL	Sojasauce
1	TL	Senfpulver
1	Msp	Cayennepfeffer

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

280 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit 240 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gegrillten Ripperl in süß-saurer Marinade zuerst aus Honig, Sojasauce und Cayennepfeffer gut verrühren. Das Senfpulver mit einem Esslöffel kalten Wasser glatt rühren und unter die Marinade mischen.

Schritt 2

Die Ripper gut abbrausen, dann trocken tupfen, mit der Marinade bestreichen und zugedeckt im Kühlschrank etwa 4 Stunden ruhen lassen.

Schritt 3

Nach dieser Zeit die Ripperl aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die restliche Marinade beiseite stellen. Das Fleisch in eine Alu-Grillpfanne legen und 20-30 Minuten grillen. Dabei häufig mit der Marinade bestreichen.