Gegrillte Maiskolben mit Aioli und Käse-Chili-Panier

Name: Gegrillte Maiskolben mit Aioli und Käse-Chili-Panier
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Chiliflocken; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Maiskolben, vorgekocht; 2 EL Mayonnaise; 1 EL Öl; 2 EL Parmesan gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (29 Stimmen)

Gegrillte Maiskolben mit Aioli und Käse-Chili-Panier sind ein schmackhaftes Gericht für eine Grillparty. Ein Rezept für vegetarische Gäste.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Maiskolben, vorgekocht
1	EL	Öl
2	EL	Mayonnaise
2	EL	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
2	EL	Parmesan gerieben
1	Prise	Chiliflocken

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Maiskolben auf dem Grill oder in einer Pfanne mit Butter auf allen Seiten anbraten.

Schritt 2

Für die Aioli-Sauce Mayonnaise, Sauerrahm, Salz, Pfeffer und feingehackten Knoblauch gut verrühren.

Schritt 3

Für die Panier Parmesan fein reiben und mit den Chiliflocken verrühren. Maiskolben rundherum mit der Aioli-Sauce bestreichen und dann in der Panier wenden. Vorsichtig nochmals von allen Seiten auf dem Grill anbraten, bis die Panier schön braun ist.

Nährwert pro Portion

kcal

239

Fett

17 g

Eiweiß

8 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

cassandra

User

Kommentare

Katerchen am 17.05.2022 um 09:07 Uhr

Wenn ich die Maiskolben gegrillt habe, dann bestreiche ich sie mit der Creme, aber ich grille sie nicht nochmals. Da befürchte ich, dass die Aioli-Creme dann herunterläuft, auch mit dem Parmesan.

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Maarja am 18.07.2022 um 18:14 Uhr

Sehr gute Idee! Ich werde das mit der Panade in der Pfanne umsetzen, zumindest beim ersten Mal, dann sehe ich ja, wie sie sich verhält