Gegrillte Hirschsteaks

Name: Gegrillte Hirschsteaks
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Hirschfilets; 4 EL Öl; 1 TL Pfeffer; 1 TL Salz; 4 EL Weinbrand

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (40 Stimmen)

Gegrillte Hirschsteaks sind eine Köstlichkeit, besonders im Herbst - zur Wildbrettzeit. Hier unser einfaches Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Hirschfilets
4	EL	Weinbrand
4	EL	Öl
1	TL	Pfeffer
1	TL	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr mit Grillfunktion auf 240 Grad vorheizen.

Schritt 2

Das Fleisch mit Weinbrand und Öl einreiben.

Schritt 3

Auf den Rost legen und ein Backblech oder eine Abtropfpfanne unter den Grill legen. Für ca. 10 Minuten grillen. Nach der Hälfte der Grillzeit wenden.

Schritt 4

Anschließend nochmals mit Weinbrand beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Mit Preiselbeeren, Knödel und Rotkraut servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

10 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

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