Gefüllter Leberkäse

Name: Gefüllter Leberkäse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 4 Schb Emmentaler; 1 EL Kren, fein gerissen; 8 Schb Leberkäse; 4 EL Mehl; 2 EL Mineralwasser oder Soda; 1 l Öl zum Ausbacken; 8 Schb Preßschinken; 8 EL Semmelbrösel

von Tsambika, aktualisiert am 02.05.2026

4,7 (215 Stimmen)

Der gefüllte Leberkäse ist ein köstliches Rezept aus der österreichischen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Schb	Leberkäse
8	Schb	Preßschinken
4	Schb	Emmentaler
1	EL	Kren, fein gerissen
4	EL	Mehl
1	Stk	Ei
2	EL	Mineralwasser oder Soda
8	EL	Semmelbrösel
1	l	Öl zum Ausbacken

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Käse Österreich Geheimrezepte Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Vier Scheiben Leberkäse mit etwas feingerissenem Kren bestreuen, mit Schinken, Käse und wieder Schinken belegen und mit Leberkäse bedecken.

Schritt 2

Das Ei zum Panieren mit etwas Wasser versprudeln, so wird die Panier etwas knuspriger. Den Leberkäse in Mehl, Ei und Brösel panieren. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Leberkäse beidseitig knusprig backen.