Gefüllte Zucchini

Name: Gefüllte Zucchini
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 1 EL gemischte, gehackte Kräuter; 250 g gemischtes Faschiertes; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Pfeffer; 0.5 Stk Pfefferoni; 1 Prise Salz; 3 Schb Schmelzkäse; 4 EL Semmelbrösel; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (9 Stimmen)

Gefüllte Zucchini sind ein beliebtes Gericht im Sommer. Mit diesem Rezept können sie große Zucchini gut und köstlich verwerten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Zucchini
250	g	gemischtes Faschiertes
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Stk	Pfefferoni
1	Stk	Ei
4	EL	Semmelbrösel
3	Schb	Schmelzkäse
1	EL	gemischte, gehackte Kräuter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Faschiertes Österreich Zucchini Hausmannskost

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Pfefferoni entkernen und klein hacken. Kräuter abzupfen und hacken.

Schritt 2

Faschiertes mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Semmelbrösel, Kräutern und Pfefferoni vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Zucchini waschen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, Zucchinistücke aushöhlen, Inneres zerkleinern und zum Faschierten geben.

Schritt 4

Die Masse auf die Stücke streichen, in eine Auflaufform legen und bei 190° Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Rohr etwa 30 Minuten garen. Den Käse zerteilen und auf die Zucchinistücke legen, noch 10 Minuten braten.