Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch

Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Faschiertes (gemischt); 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 250 g Pizzakäse; 3 EL Rapsöl; 1 Prise Salz; 4 EL Semmelbrösel; 1 Dose Tomaten (passiert); 1 Schuss Weißwein; 3 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von alexandra_p, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (11 Stimmen)

Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch sind ein herrliches Mittagessen und schmecken der ganzen Familie. Ein tolles Rezept aus der heimischen Küche.

Zutaten für 6 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Rapsöl
300	g	Faschiertes (gemischt)
1	Stk	Paprika
1	Dose	Tomaten (passiert)
4	EL	Semmelbrösel
250	g	Pizzakäse
1	Schuss	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Faschiertes Österreich Zucchini Hausmannskost

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zucchini waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausstechen und fein würfelig schneiden. Die Paprika waschen und ebenfalls würfelig schneiden.

Schritt 2

Dann die gehackte Zwiebel mit dem Faschierten in einer heißen Pfanne mit Öl scharf anbraten. Mit Wein ablöschen und die Paprika und Zucchini dazugeben und bei mittlerer Hitze dünsten lassen. Danach die Semmelbrösel in die Masse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3

Anschließend die halbierten Zucchini in eine Auflaufform geben und das Backrohr auf 180 Grad Heißluft vorheizen. In die Zucchini die Fleischmasse füllen und mit Pizzakäse bestreuen. Die der Tomatensoße die Zucchini übergießen und für ca. 45 Minuten in das Backrohr schieben.