Gefüllte Zucchini mit Feta
von cassandra, aktualisiert am 23.09.2024
Gefüllte Zucchini mit Feta ist ein ideales und geschmackvolles Mittagessen für einen fleischlosen Tag. Hier das Rezept zum Nachkochen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zucchini |
| 2 | EL | Pflanzenöl |
| 100 | g | Feta |
| 1 | Prise | Kräuter (mediterran) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauch |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Dann die Zucchini waschen, halbieren und aushöhlen.
Schritt 2
Das Innere fein hacken und mit gehacktem Knoblauch kurz in Öl anbraten. Aus der Pfanne nehmen, auskühlen lassen und mit dem Feta, sowie den Kräutern vermengen.
Schritt 3
Inzwischen das Äußere der Zucchini salzen, oben und unten anbraten, danach in eine feuerfeste Form schlichten und mit der Fetamischung füllen. Rund 15 Minuten im Ofen backen, bis die Fetamischung geschmolzen ist.
Tipps zum Rezept
- Am besten passen zu den Zucchini eine frische Joghurtsauce und ein gesunder Salat.
Nährwert pro Portion
kcal
282
Fett
16 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
13 g
Autor
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Kommentare
Millavanilla
Sehr schnelles und einfaches Gericht, dass sowohl als Beilage oder auch einfach als vegetarische Hauptspeise gereicht werden kann. Sehr lecker.
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Pesu07
Ich werde dieses Rezept gleich probieren und habe es mir auch als Beilage für die nächste Grillerei vorgemerkt.
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Pesu07
Ich habe dieses einfache und schnelle Rezept in der Zwischenzeit zubereitet. Es hat uns sehr gut geschmeckt. Die Zucchini oben und unten anzubraten - das macht das Gericht noch besser.
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cassandra
Danke schön, liebe Millavanilla, für Deinen lieben Kommentar! Weiterhin gutes Gelingen und guten Appetit!
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DIELiz
Zucchini sind für mich ein eher fades Gemüse, zudem mit wenig Eigengeschmack. Doch die gefüllten Zucchini mit Feta haben gut geschmeckt. Die Zucchini oben und unten anzubraten hat wesentlich zum guten Geschmack beigetragen. Danke, den Tipp merke ich mir!
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Goldioma
Super einfaches Rezept. Werde es, sobald ich kleinere Zucchini bekomme, nachkochen. Derzeit gibt es in meinem Umfeld nur zu große
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cassandra
Stimmt, klein & knackig ist am besten für das - wirklich super einfache - Rezept. Grad im Sommer will man ja nicht stundenlang in der Küche stehen. Toi toi toi!
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Paradeis
Dieses Rezept klingt sehr gut und ist für uns eine Anregung zum Probieren. Wir essen diese dann als Hauptspeise.
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Billie-Blue
Ich bereite aus diesen Zutaten die Zucchini etwas anders zu. Ich schneide sie in nicht zu dünne Scheiben, brate diese beidseitig kurz in Olivenöl an, Danach werden die Scheiben mit dem Feta bestreut, gewürzt und überbacken.
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