Gefüllte Zucchini mit Brunch

Name: Gefüllte Zucchini mit Brunch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Butter; 1 Becher Feine Kräuter Brunch; 1 EL Sojasauce; 2 Stk Zucchini

von MaryLou, aktualisiert am 08.06.2025

4,2 (34 Stimmen)

Die gefüllten Zucchini mit Brunch ist eine leichte und köstliche Rezept - Idee für eine sommerliche Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Zucchini
1	EL	Sojasauce
1	Becher	Feine Kräuter Brunch
4	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Zucchini waschen und eine Zucchini davon in 2-3 cm Scheiben schneiden und aushöhlen. Die andere Zucchini halbieren, von den Samen befreien und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Würfel in 2 EL Butter anrösten und in einer Schale auskühlen lassen, dann mit einem Becher "Feine Kräuter Brunch" vermengen.

Schritt 3

Nun die ausgehöhlten Zucchinischeiben mit Sojasauce beträufeln und in der Pfanne mit Butter auf niedriger Stufe anbraten, bis sie durchgegart sind. Auf einem Teller anrichten und die Brunch-Zucchini-Creme in die ausgehöhlten Scheiben füllen.