Gefüllte Zucchini in Prosciutto gewickelt

Name: Gefüllte Zucchini in Prosciutto gewickelt
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 300 g Faschiertes; 100 g getrocknete Tomaten; 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 11 Stk Prosciutto; 1 Prise Salz; 100 ml Sauerrahm; 30 g Semmelbrösel; 1 Bund Thymian; 3 Stk Zucchini; 2 Stk Zwiebel

von hexy235, aktualisiert am 30.03.2026

3,6 (5 Stimmen)

Das Rezept gefüllte Zucchini in Prosciutto gewickelt wird sie verzaubern. Ein tolles Gericht für zwischendurch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Zucchini
300	g	Faschiertes
2	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
30	g	Semmelbrösel
100	g	getrocknete Tomaten
1	Bund	Thymian
100	ml	Sauerrahm
11	Stk	Prosciutto
1	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Hauptspeisen Fleisch Faschiertes Sommer Zucchini

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebeln schälen und klein würfelig schneiden und in Öl glasig anschwitzen. Faschiertes dazu geben und gut anbraten.

Schritt 2

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, getrocknete Tomaten klein schneiden und mit Thymian darunter mischen, Ei und Brösel dazu und mit Sauerrahm abrunden.