Gefüllte Schweinsröllchen

Name: Gefüllte Schweinsröllchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Burgunderschinken; 4 Bl Emmentaler; 50 g Mehl zum Wenden; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Schweinsschnitzel; 1 Wf Suppenwürfel; 0.25 l Wasser; 63 ml Weißwein

von Millavanilla, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (8 Stimmen)

Gefüllte Schweinsröllchen sind ein schnelles und delikates Mittagessen. Dieses Rezept ist auch ideal für viele Gäste.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Schweinsschnitzel
4	Bl	Burgunderschinken
4	Bl	Emmentaler
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
50	g	Mehl zum Wenden
0.25	l	Wasser
63	ml	Weißwein
1	Wf	Suppenwürfel
2	EL	Öl

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Zahnstocher

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schweinsschnitzel dünn klopfen, danach salzen und pfeffer. Auf jedes Schweinsschnitzel ein Blatt Schinken und eine Scheibe Käse auflegen. Schnitzel fest einrollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Schritt 2

Röllchen im Mehl wenden und im heißen Fett auf allen Seiten gut anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen, mit Wasser und Weißwein aufgießen, mit Suppenwürze würzen.