Gefüllte Paprika mit Ei

Name: Gefüllte Paprika mit Ei
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Fetakäse; 2 TL Gartenkräuter gehackt; 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Stk Paprika; 1 Stk Tomate

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (11 Stimmen)

Keine Lust auf Fleisch, dann versuchen sie dieses pikante Rezept von den gefüllten Paprika mit Ei.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Paprika
2	Stk	Eier
200	g	Fetakäse
1	Stk	Tomate
1	Stk	Knoblauchzehe
2	TL	Gartenkräuter gehackt

PortionPortionen

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Zeit

55 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Knoblauch schälen und klein würfeln. Paprika waschen, den Deckel abschneiden und entkernen. Die Tomate waschen, den Strunk entfernen und klein würfeln. Den Feta in eine Schüssel geben und zerdrücken, Tomate, Kräuter und Knoblauch zugeben und vermengen. Die Fetamasse in die Paprikaschoten füllen.

Schritt 2

Eine Form mit etwas Öl auspinseln, die Paprikaschoten in die Form geben (ohne Deckel) und für 20 Minuten garen.

Schritt 3

Die Eier einzeln in eine Tasse schlagen. Die Form aus dem Ofen nehmen und je ein Ei in eine Paprikaschote gleiten lassen. Die Deckel auf die Schoten legen und für weitere 10-15 Minuten fertig garen.

Tipps zum Rezept

Bevor man serviert, kontrollieren ob das Ei auch die gewünschte Konsistenz hat.

Nährwert pro Portion

kcal

345

Fett

15 g

Eiweiß

34 g

Kohlenhydrate

16 g

Autor

Mampferella

User

Kommentare

DIELiz am 05.01.2022 um 22:43 Uhr

das Rezept von den gefüllten Paprika mit Ei esse ich auch gerne wenn es abgekühlt ist. Ansonsten ist es beim Brunch sehr gut angekommen. Die verwendeten Kräuter waren mediterran

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