Gefüllte Blätterteigtaschen
Ein immer schnelles und einfaches Rezept sind gefüllte Blätterteigtaschen. Diese Variante ist gefüllt mit einer Schinken-Zwiebelmischung und Brunch.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | Pk | Blätterteig |
| 1 | Pk | Brunch Speck mit Zwiebeln |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 1 | Schuss | Milch |
| 200 | g | Schinkenwürfel |
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Küchenutensilien
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen. Die Zwiebel schälen und klein schneiden. Das Eigelb mit der Milch verschlagen.
Schritt 2
In einer Pfanne das Öl erhitzen und den Zwiebel darin glasig dünsten, anschließend die Schinkenwürfel dazu geben und kurz mitrösten. Das Ganze etwas abkühlen lassen.
Schritt 3
In der Zwischenzeit den Blätterteig in ca. 8 gleich große Quadrate schneiden. Die Schinken-Zwiebelmischung mit dem Brunch verrühren und gleichmäßig auf die Blätterteigquadrate verteilen. Die Quadrate zu Dreiecken falten und die Ränder gut fest drücken.
Schritt 4
Die gefüllten Dreiecke auf das Backblech legen und mit dem Eigelb bepinseln. Das Blech in den Ofen schieben und die Teilchen für 18-22 Minuten goldbraun backen.
Tipps zum Rezept
- Wer es deftiger mag, nimmt Speckwürfel.
Nährwert pro Portion
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