Gefüllter Blätterteig mit Beeren

Name: Gefüllter Blätterteig mit Beeren
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Blätterteig (selbstgemacht oder TK); 1 Stk Ei (zum Bestreichen); 200 g Erdbeeren; 200 g Heidelbeeren; 250 ml Schlagobers; 80 g Staubzucker

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (31 Stimmen)

Ein tolles Dessert für die ganze Familie ist das Rezept für gefüllter Blätterteig mit Beeren. Schnell in der Zubereitung und schmeckt einfach Beerig!

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Blätterteig (selbstgemacht oder TK)
1	Stk	Ei (zum Bestreichen)
250	ml	Schlagobers
80	g	Staubzucker
200	g	Erdbeeren
200	g	Heidelbeeren

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Blätterteig Grundteig (oder fertig) aus dem Kühlfach nehmen und 10 Min. antauen lassen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, in Rechtecke schneiden und mit Ei bestreichen. Für 20 Min. im vorgeheizten Backrohr, bei 180° Ober- und Unterhitzte backen und aufgehen lassen.

Schritt 2

Währenddessen den Schlagobers mit Staubzucker verrühren. Die Beeren waschen und eventuell mit einem Messer in mundgerechte Stücke scheiden.

Schritt 3

Nun einen rechteckigen Teil des erkalteten Blätterteigs auf einen Teller legen, Schlagobers aufstreichen. Beeren dazu und zum Abschluss nochmals einen rechteckigen Teil des Blätterteigs drauf setzen.