Gefüllte Blätterteigtascherl

Name: Gefüllte Blätterteigtascherl
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Pk Blätterteig; 2 Stk Eier; 150 g Faschiertes; 1 Schuss Fett; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 14.12.2025

4,4 (451 Stimmen)

Dieses Rezept gefüllte Blätterteigtascherln wird als Vorspeise oder Hauptspeise gereicht. Die Fülle ist aus Faschiertem und Gewürze.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Faschiertes
2	Stk	Eier
1	Pk	Blätterteig
1	Schuss	Fett
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Blätterteig Fingerfood kalte Speisen Suppen Vorspeisen

Zeit

27 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Faschierte im Fett kurz anrösten, dann in eine Schüssel geben und mit einem Ei vermengen. Alles mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 2

Blätterteig ausrollen, in nicht zu große Quadrate schneiden und mit der Fleischfarce belegen.

Schritt 3

Beim zweiten Ei das Dotter und das Eiklar trenne. Teigränder mit Eiklar bepinseln, zu Dreiecken zusammenklappen, die Ränder andrücken. Mit Dotter bestreichen und kurz überbacken. (ca. 10-12 Min. bei 180°C)