Gedünstetes Beiried

Name: Gedünstetes Beiried
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Beiried; 4 EL Creme fraiche; 3 Stk Essiggurken; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 100 g Speck (Würfel); 0.25 l Suppe; 1 Tasse Suppengemüse; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (24 Stimmen)

Das gedünstetes Beiried ist eine feine und köstliche Hauptspeise. Servieren sie zu diesem Rezept Nudeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Beiried
1	Tasse	Suppengemüse
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Essiggurken
100	g	Speck (Würfel)
3	EL	Öl
2	EL	Senf
4	EL	Creme fraiche
0.25	l	Suppe
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Dünsten Gemüse Omas Küche Österreich Rindfleisch Hausmannskost Speck

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Fleisch salzen und pfeffern und am Rand etwas einschneiden. Auf einer Seite mit Senf bestreichen.

Schritt 2

Suppengemüse putzen und in Würfeln schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Essiggurkerl klein schneiden.

Schritt 3

Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl kurz beidseitig anbraten. Heraus nehmen und Zwiebel, Speck und Gemüse im Bratenfond anschwitzen. Alles gut durchrösten.