Gebratener Lachs im feinen Gewürzmantel.

Name: Gebratener Lachs im feinen Gewürzmantel.
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Chilipulver; 1 Stk Ingwerwurzel gerieben; 4 Stk Korianderblätter; 1 TL Koriandersamen; 4 Stk Lachsfilet; 1 EL Limettensaft; 2 EL Pflanzenöl; 1 TL Sesamöl

aktualisiert am 03.05.2024

4,5 (6 Stimmen)

Das gebratener Lachs im feinen Gewürzmantel Rezept ist ein schmackhaftes wie gesundes Festmahl.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ingwerwurzel gerieben
1	TL	Koriandersamen
0.5	TL	Chilipulver
1	EL	Limettensaft
1	TL	Sesamöl
4	Stk	Lachsfilet
2	EL	Pflanzenöl
4	Stk	Korianderblätter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Fettarm Fisch Thailand Vietnam

Küchenutensilien

Gemüsereibe

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 100 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Ingwerwurzel schälen und mit einer Küchenreibe fein reiben. Die Limette halbieren und den Saft herausdrücken. Eine Schale bereitstellen und Ingwer, Koriander, Chilipulver, Sesamöl und Limettensaft zu einer Paste verarbeiten. Eine Form bereitstellen und die Lachsstücke auflegen und mit der Paste ordentlich bestreichen. Mit Frischhaltefolie bedecken und etwa 50 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

Schritt 2

Das Öl in einem großen Wok erhitzen. Den Lachs mit der Haut nach unten einlegen und 5 Minuten einseitig braten. Appetitlich auf Tellern anrichten und warm servieren.