Gebratener Karpfen

Name: Gebratener Karpfen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Wf Butter; 1 Stk Karpfen (frisch, ausgenommen); 1 Prise Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Dose Tomatenmark; 1 Schuss Zitrone; 1 Prise Zucker

aktualisiert am 22.12.2024

4,2 (58 Stimmen)

Beim Rezept für einen gebratenen Karpfen kommt garantiert Urlaubs-Feeling auf!

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Karpfen (frisch, ausgenommen)
1	Dose	Tomatenmark
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Schuss	Zitrone
1	Prise	Mehl
1	Wf	Butter

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Fisch Braten Sommer Mediterran Pescetarier

Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst den Karpfen filetieren und in Stücke schneiden. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen.

Schritt 2

Danach das Tomatenmark glatt rühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker verfeinern.

Schritt 3

Auf ein Backblech Butter geben und diese im auf 200° vorgeheizten Ofen zum schmelzen bringen.

Schritt 4

Die Filets mehlieren und aufs Blech legen. Zunächst auf der einen Seite, dann auf der anderen für etwa 15 Minuten braten. Gelegentlich mit Butter übergießen.