Gebratene Kalbsleber

Name: Gebratene Kalbsleber
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 4 Stk Kalbsleber; 3 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (9 Stimmen)

Das Rezept von der gebratene Kalbsleber ist einfach. Aber Vorsicht nicht jeder mag den Geschmack einer Leber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Kalbsleber
3	EL	Öl
1	EL	Butter
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Leberschnitten beidseitig in Mehl wenden und in einer Pfanne mit Öl bräunen.

Schritt 2

Wenden und ebenfalls bräunen, aus der Pfanne heben, salzen, pfeffern und warm stellen.

Schritt 3

Das überschüssiges Fett abgießen, mit etwas Wasser aufgießen, reduzieren, kalte Butter einrühren und die Leberfilets wieder einlegen. Mehrmals wenden, jedoch nicht mehr kochen.