Gebratene Hühnerleber

Name: Gebratene Hühnerleber
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Hühnerleber; 1 TL Majoran; 2 EL Mehl; 1 EL Öl; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (53 Stimmen)

Gebratene Hühnerleber ist vom Geschmack her sehr fein. Mit Bratkartoffel ist dieses Rezept eine Delikatesse.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
1	TL	Majoran
700	g	Hühnerleber
1	EL	Öl
2	EL	Mehl

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Gesund Omas Küche Österreich schnell Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hühnerleber putzen, waschen, in Mehl wenden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen, fein hacken. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und Zwiebel und Leber scharf anbraten. Mit Majoran würzen.

Schritt 3

Anschließend mit etwas Wasser und Essig ablöschen und weich dünstn.

Tipps zum Rezept

Die Leber erst am Teller salzen, sonst wird sie hart.

Nährwert pro Portion

kcal

275

Fett

11 g

Eiweiß

39 g

Kohlenhydrate

7 g

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