Gebratene Hühnerbrust mit Pilzen
Gebratene Hühnerbrust mit Pilzen ist ein schnelles Mittagessen am Sonntag. Ein ideales Rezept auch für Kochanfänger.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Hühnerbrust |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 2 | EL | Öl (oder Butter, für die Pfanne) |
| 2 | Stk | Champignon |
Zutaten für den Reis
| 2 | Tasse | Wasser |
| 1 | Tasse | Reis |
| 2 | TL | Salz |
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerbrüste waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer rundum würzen.
Schritt 2
Dann das Öl in einer geeigneten Pfanne erhitzen und das Fleisch beidseitig auf hoher Stufe scharf anbraten. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze 15-20 Minuten fertig garen.
Schritt 3
Inzwischen in einem Topf mit Salzwasser den Reis zum Kochen bringen, dann die Hitze verringern, den Topfdeckel auflegen und den Reis weich dünsten.
Schritt 4
Zum Schluss die Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in der Pfanne im Bratensatz kurz beidseitig anbraten, dann salzen.
Schritt 5
Die Hühnerbrust mit den Pilzen belegen und den Reis dazu reichen.
Tipps zum Rezept
- Wenn die Hühnerfilets sehr dick sind, kannst du sie leicht einschneiden oder flachklopfen, damit sie gleichmäßiger garen.
- Beim Anbraten die Pilze mit Salz, Pfeffer und optional frischem Thymian oder Rosmarin würzen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Garniere das Gericht mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch und einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.
Nährwert pro Portion
Ähnliche Rezepte
Neueste Forenbeiträge
Ähnliche Rezepte
Kommentare
