Gebratene Goldbrasse

Name: Gebratene Goldbrasse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Bratfischgewürz; 2 Stk Goldbrasse (ausgenommen); 2 TL Grillbutter; 2 EL Mehl (glatt); 2 EL Speiseöl

von hexy235, aktualisiert am 06.02.2026

4,2 (52 Stimmen)

Eine Delikatesse ist diese gebratene Goldbrasse. Ein einfaches Rezept für Fischliebhaber.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Goldbrasse (ausgenommen)
1	EL	Bratfischgewürz
2	EL	Mehl (glatt)
2	EL	Speiseöl
2	TL	Grillbutter

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Grillpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Goldbrasse gut waschen und abtrocknen, dann den Fisch innen und außen gut mit dem Fischgewürz einreiben und in glattem Mehl wenden.

Schritt 2

Anschließend in einer Grillpfanne das Öl erhitzen und den Fisch beidseitig anbraten. Inzwischen das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Die Grillpfanne mit dem Fisch in das Backrohr stellen und etwa 15 Minuten braten. Den Fisch filetieren, auf Teller legen und die Grillbutter darauf verteilen.