Gebratene Gans

Name: Gebratene Gans
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Gans; 5 EL Öl; 2 TL Salz; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (10 Stimmen)

Gebratene Gans gehört zu Weihnachten, wie der Christbaum. Es gibt viele Rezepte, hier ist ein einfaches Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Gans
1	Stk	Zwiebel
2	TL	Salz
5	EL	Öl

PortionPortionen

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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 180 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr auf 120 Grad vorheizen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Schritt 2

Ein wenig Öl in den Bräter geben und die Zwiebelringe hineingeben.

Schritt 3

Die Gans in den Bräter legen. Gut salzen. Mit einer Fleischnadel die Gans mehrmals im Keulenbereich einstechen, damit das Fett gut abfließen kann.

Schritt 4

Im Ofen ca. 3 Stunden braten, bis die Gans schön braun ist. Zwischendurch die Gans mit dem Bratensaft bepinseln.

Tipps zum Rezept

Als Beilage können Rotkraut, Serviettenknödel oder Kartoffeln serviert werden.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

8 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

1 g

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