Gebratene Buffalo- oder Mehlwürmer

Name: Gebratene Buffalo- oder Mehlwürmer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 1 Stk Knoblauchzehe; 20 g Mehl- oder Buffalowürmer; 1 Prise Pfeffer; 1 Zweig Rosmarin; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zitrone (Saft, frisch gepresst)

von ZIRP-Insects, aktualisiert am 25.11.2025

4,1 (173 Stimmen)

Bei diesem Rezpet können sowohl Buffalowürmer oder aber auch Mehlwürmer verwendet werden. Einfach in der Pfanne braten - fertig.

Zutaten für 4 PortionPortionen

20	g	Mehl- oder Buffalowürmer
1	EL	Butterschmalz
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Zweig	Rosmarin
0.5	Stk	Zitrone (Saft, frisch gepresst)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Insekten

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Pfanne Butter heiß werden lassen. Geschälten und klein geschnittenen Knoblauch darin anbraten.

Schritt 2

Dann die küchenfertigen Würmer hinzufügen und anbraten.

Schritt 3

Zitrone auspressen, Saft über die Würmer gießen.

Schritt 4

Mit Rosmarinzweig, Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Tipps zum Rezept

Rezeptkreation: Culinary Designer Stefan Trautsch, Foto: (c) Feinkoch - Zur Verfügung gestellt von InsektenEssen.at - Feinste Insekten, die schmecken.