Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei

Name: Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Augsburger; 1 Pk Cremespinat 450g; 2 Stk Eier; 1 EL Mehl; 3 EL Öl; 1 Schuss Schlagobers

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (36 Stimmen)

Gebratene Augsburger mit Spinat und Spiegelei sind besonders beliebt bei Kindern. Hier das köstliche Rezept für ein Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Pk	Cremespinat 450g
3	EL	Öl
1	Schuss	Schlagobers
2	Stk	Augsburger
1	EL	Mehl
2	Stk	Eier

PortionPortionen

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Hauptspeisen Braten Einfach Österreich Spinat Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spinat zusammen mit einem Schuss Schlagobers in einen Topf geben und bei milder Hitze auftauen lassen.

Schritt 2

Die Augsburger längs halbieren und häuten, danach an der Oberseite kreuzweise einschneiden und etwas bemehlen. Eier in eine Tasse schlagen.

Schritt 3

Das Öl in 2 Pfannen erhitzen, in einer Pfanne die Augsburger beidseitig anbraten und in der anderen die 2 Spiegeleier braten. Spinat zusammen mit Augsburgern und Spiegelei anrichten.